我的奋斗三十三岁正是人生的黄金岁月，我却在国泰医院检查出肝脏有三公分的肿瘤，断层扫瞄时发现肝脏已一片模糊-十分严重的脂肪肝(GOT124/GPT220)；除了肝脏的问题，肾脏部位时而抽痛，小便呈赤色，胖到八十公斤；另外，严重的痛风在右脚大拇指上隆起了个大大的痛风石，侵犯到右膝关节，必须拄着拐杖行走，睡觉、上厕所都很难受。
　　我震惊于自己正值壮年，这些怎么会发生在我身上？于是重新检验自己的生活习惯，以及医学院的所学，了解到是身体体质严重不平衡的现象所致，经过不断地收集资料、思索问题的根源，六年来，陆续找出解决问题的方法，渐渐的，肝脏变好了，体质不平衡的现象也调整到正常，看起来年轻了许多，最让人高兴的是，这些过程也帮助了一些朋友重新获得健康。
　　一般而言，身体在三十五岁开始老化，感叹周围的社会菁英忙于事业，却忽略了更重要的健康，直到问题发现，个人及家庭都将为此付出极大的代价。而今卫生署公布癌症人口大增，年龄下降，在好友的劝说下，我觉得有责任将防癌之道的真相公布，也才不辜负一位医者的良知良能。
　　美国的特里．希塔尼医师(Dr.TerryT.Shintani)在所着的《防癌之道》中清楚地告诉我们，「百分之八十以上的癌症可以预防」，只要我们能够觉醒并立刻改变饮食结构，重视他提醒的「少吃红肉，少吃蛋，少吃乳制品」的正面意义与价值（牛奶会给小孩带来过敏体质，使大人流失钙）。姜淑惠医师说的好，「脂肪、黏液（黏多糖蛋白即过多的蛋白质）、毒素、压力是干扰身体平衡的四大因素」；亨利．毕勒医生 (HenryG.BielerM.D.)所着《食物是最好的医药》中提到，「身体有两个过滤系统-肝和肾，脂肪或脂溶性毒素应该在肝脏过滤，但是，太多的脂溶性毒素在肝脏过滤不了就进入血液，身体是有智慧的，不愿意让这些毒素干扰肾脏，就让皮肤做出替代性排除，所以脸上长得花花的是一种征兆，假使不注意，干扰到毛囊，就容易掉发（女性有月经，一个月可排一次毒，故秃头较少，但停经后，仍大鱼大肉地吃，毒素就容易干扰而产生许多症状），干扰关节，就出现关节炎，再严重的就可能干扰内分泌系统，如干扰胰岛素，就出现糖尿病」。光是油脂由浅入深就会产生各种部位的毛病，现代人常在不知不觉中吃入人造奶油（精制过的植物油）的食品，我深深觉醒到健康要从吃开始。
　　至于黏液的问题更大，中国人有句话说「怪病多痰」，蛋白质就是原凶，小孩鼻子过敏、鼻塞的肇因就是吃太多的蛋白质。由于蛋白质过多，身体无法利用就要排掉，而且是以黏液的形式从淋巴系统的终端排出，扁桃腺与呼吸系统的黏膜常出现这些现象时，就代表吃了太多蛋白质。许多家长不明白这是种排毒现象，三番两次用药来抑制症状，淋巴系统被黏液堵塞得愈来愈严重，导致最后免疫系统能力减弱，毒素往内跑，跑到脑脊髓液里就成了无菌性脑膜炎，这就是肠病毒患儿死亡的真相。
　　坐而言也要起而行。生活的改变和饮食上的调整能够让许多疾病不药而愈，美国传奇人物之一的约翰．罗彬斯(JohnRobbins)的《新世纪饮食》，将理论和经验归纳成防癌四部曲：
　　一、改变生活形态，以「不」吃什么为主；
　　二、吃对东西，吃四低一高的饮食（低蛋白、低油脂、低糖、低盐、高纤维）；
　　三、了解生命的意义，启动康复力；
　　四、迈向健康之路，坦然接受排毒。
　　「癌」不难预防，只要我们体认「病从口入」，再检视我们的饮食习惯，打破医学的迷思和神话，让我们共同觉醒，错误的认知和观念会伤害到下一代，改变要从知识开始。
　　若想得到进一步的资讯，可参考《健康之道》姜淑惠医师着、《防癌之道五十二则》业强出版、《新世纪饮食》约翰．罗彬斯着／琉璃光出版、《食物是最好的医药》远流出版、《还我健康》约翰．罗彬斯着／琉璃光出版。