10月21日讯：当下正值铁观音秋季茶集中上市时节，新茶上市，势必引起新一波市场竞争高潮。但在主推大红袍产品的老记茶业集团有限公司董事长杨杰眼中，这不足为惧。
原因有二，一是大红袍由于属于春季茶，看上去和铁观音秋季茶无法同台竞争。但大红袍有着特殊的制作工艺，最后一道工序是焙火，拿到炭火上焙烤，最佳饮用期有一到两个月的褪火期，比如说今年新上市的大红袍，从夏季以后饮用口感最好。所以，此时也正值大红袍的销售旺季;二是由于国内消费者饮用习惯问题，在茶业品种竞争中，仅有龙井绿茶七八月份刚上市时，会对大红袍销量造成部分影响，其他品种很难与大红袍抗衡。
记者采访获悉，给予杨杰信心支撑的原动力，来自于老记茶业的品牌培育与创新发展。
“从投资茶行业开始，就致力于打造中国乃至世界知名品牌，从做实产品质量起步，如果一个企业连产品质量都保证不了，就无所谓能够走远。”杨杰表示，企业涉足茶业想着走长远路线，首先就是踏踏实实做事，扎扎实实做好产品，确保产品品质，收购福建武夷山核心景区千余亩茶园就是例证之一。
始终把品质放在首要位置，通过手工工艺与口碑相传的古老方式积累自身品牌价值。这是老记茶业对外宣传的一大亮点。据杨杰介绍，目前公司大部分茶业产品均通过手工制作完成，有一套标准化的工艺流程，每个步骤都有严格规定。“这期间注重做口碑宣传，消费者买完产品以后，发自内心地感觉产品好。”
国内外茶业评比金奖、食品流通安全贡献奖、国家地理标志保护产品、最具市场影响力茶业品牌奖……近年来，老记茶业荣誉无数，缘于其坚持以“零农残”的生产标准要求自己，用严格的生产工艺考量自己，每年在茶叶检测机构的检测指标高达数十种，目的是为消费者提供健康、放心、优质茶叶。
“跟别人比起来，我们有一些劣势。比如我们不是百年老字号企业，也不是年代久远的祖传企业。但对我们来讲，规划的是扎扎实实做产品，走一条创新路线。”谈起公司品牌培育发展之路，杨杰坦言，从成立到现在，完全在走创新路线。首先，依靠公司作为皇权集团(香港)旗下全资子公司这一平台，全面借鉴和引入集团国际化的营销理念和品牌管理模式进行运作。其次，也是最重要的是，在茶叶产品定性上，开了业界与科研机构合作的先河。比如公司联合国家权威科研单位，启动了老记洞藏大红袍保健功能研究项目，请科研机构花了1年多时间，对年份大红袍茶叶作了药理和物理的详细实验，从细胞和基因水平上诠释了洞藏大红袍所具有的美容抗衰、降脂减肥等保健养生功能的科学机理。再以老记“金花大红袍”为例，它是老记茶业与国内权威科研机构合作，利用老记独有的制作工艺研发的一种新品大红袍茶叶，已申请国家发明创造专利以及国家星火农业计划成果金奖。该产品在传统半发酵加工过程中，加入了一道独有的“发花”程序，经多次试验，可生产一种有益菌——冠突散囊菌，别名金花菌。研究数据显示，金花菌为茶叶内难得的益生菌，对分解油脂及降血糖非常有效。
说到产品及企业品牌的塑造，杨杰始终强调着一个理念：高端茶叶品牌，不是说它的价格高端，两者不能画等号。“老记从一开始打造的理念和概念，首先要保证产品品质非常高端，茶园生产原生态、有机;其次从文化上代表高端服务的水准。
“老记茶礼天下”是老记茶业对外宣称的广告语。其中的“礼”指的是礼品?答案是错误的，杨杰解释称，“礼”指中国的礼仪，包含公司为消费者创造产品附加值、舒适的门店环境以及注入产品的文化理念与科技含量等多重寓意。
“从开始做到现在，有些业界产品价格连涨，我们的产品价格基本上没有变化。”杨杰自豪地说，虽然原产地价格也在涨，但公司主要靠挤占产业链中间利润，零售价基本没变，以此诠释“礼”字对消费者的意义。“故意造一个价格很高，让大家觉得你是高端，我认为这不是高端，这不能证明你是高端的品牌或企业。”
