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安于蔬食的苏东坡

   日期:2014-12-23     作者:佛宝    


  《南史》〈隐逸传〉,记载一位有道术的卢度,随军侵伐北魏,吃了败战,遭魏军追杀到淮水边,差一点过不了河。卢度心中发下誓愿:“今日若能免得一死,从此永不杀生。”愿发完后,就有两块楯牌漂过来,把他接过河去。
  苏东坡看了这段历史,觉得和自己的遭遇很相似,有感而发写了一段〈书南史卢度传〉的一篇短文。
  苏东坡说他自幼便不好杀食牲畜,但是食肉习气太重,很难断除。近年来,克制食欲,已经能够不再杀吃猪、羊等牲畜了,惟有佐饭的菜肴仍偏好蟹、蛤等的鱼类,因此还难免妄造许多杀业。宋神宗元丰二年,因为作诗讽刺朝政,得罪朝廷,受刑入狱。本以为死罪难逃,不久却承蒙皇恩赦免,只被贬逐到黄州而已。从此之后,便不再杀食任何生物。有时候,友人以生鲜的活蟹、蛤相赠,就将它们拿到大江中去放生。蛤类是海中的生物,虽然放到江中,恐怕也不容易存活,即便难以存活,也比起让人放在鼎镬中煎煮,自在许多。或许因为自身经历过死里逃生,如同即将被宰的鸡鸭,忽然得以从厨师刀下脱逃一般,因此更加不忍为了贪图口腹之欲,而使生灵动物遭受无量的恐怖痛苦了。在狱中他写给弟弟苏辙的诗,有“梦绕云山心似鹿,魂飞汤火命如鸡”的诗句,自己在狱中如待宰牲畜的痛苦,流露无遗。
  苏东坡被贬到海南岛时,写了一首〈撷菜〉诗,在长长的诗题中,东坡谈到他跟一位姓王的参军借了不到半亩的土地,在上头种菜,一整年内,和儿子的三餐菜肴都充足了。有时半夜喝醉了,想找些菜解解酒,就到菜园子里,摘采蔬菜煮食,带有泥土的芬芳,含着饱饱的霜露水气,即使是上等滋味的肉品也比不了。这些蔬菜大可以满足人生所需了,何必再去贪求精美的佳肴呢?东坡心有所感,就作了这一首〈撷菜〉诗:“秋来霜露满东园,芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱,不知何苦食鸡豚?”便把自己住的庐舍,命名叫做“安蔬”。
  世人只知苏轼有一道“东坡肉”,那晓得东坡居士可也是一位安于蔬食的素食者呢!有诗为证:
  口腹贪饕岂有穷,咽喉一过总成空。
  何如惜福留余地,养得清虚乐在中。
 
 
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