刘易斯曾经13次打破100米和200米及跳远的世界纪录，多次被评为“世界最佳运动员”，在常人看来，除了刘易斯身体素质出众，训练刻苦外，他一定还得到了足够的营养支持，大量补充了肉、鱼和牛奶，然而，让人惊讶的是，刘易斯是名素食主义者，他成绩最好的一年是他吃严格素食的第一年，那是在1991年。刘易斯曾经说过：“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年。” 受到母亲艾夫琳的影响，刘易斯从小很喜欢吃蔬菜。为控制体重，刘易斯早期经常省去早餐，午餐也吃得很少，只会在晚上饱餐一顿，但随后他发现，这种做法相当愚蠢。后来，刘易斯遇到了两个人，乔伊.科迪奇经常在电台推广他的果汁健康饮食理念，医学博士约翰.麦克杜加尔积极倡导素食，在这两人的影响下，刘易斯在1990年7月开始成为一名严格素食者，刘易斯回忆说：“人们会问我从哪里获得蛋白质，我吃大量的小扁豆，我酷爱豆类、果汁，我从多种素食中同样可以获得需要的营养，而不必像其他人那样依赖肉食。当我饮用新鲜果汁，吃素汉堡或者含豆腐的沙拉的时候，我感觉更爽、更有活力，因为我能感觉到自己的消化系统更清洁、循环更畅通，而且，我觉得自己变轻了。” 提到自己是名素食者时，刘易斯说：“很多人认为运动员的饮食应是最好的，但事实上绝大部分运动员的饮食是全世界最糟的，他们竟然还要在这种状况下去竞赛。当我成为素食者时，很多队友也和我一样，他们很愿意听从我的素食建议。说实话，他们绝大部分人确实从中受益了，而且把素食的习惯坚持了下来。” 事实上，素食能提高运动员的稳定性，心理素质和耐力，而且大大延长了运动员的运动生涯，一般短跑运动员的运动巅峰期是23岁左右，过了巅峰期，运动成绩就开始走下坡路，30岁左右退役。刘易斯是28岁才开始吃纯素，当时他已过了运动生涯的巅峰期，在他吃素后，就在有人担心刘易斯的运动成绩将一退千里时，1991年他在东京世锦赛上再次技惊四座，他获得男子100米和4×100米接力冠军，并以9秒86的成绩打破了100米世界纪录，同时夺得了跳远项目的银牌。1996年在亚特兰大奥运会上第4次夺得跳远冠军时，他有35岁的“高龄”了。
