首届北京高校素食文化节日前在清华大学拉开帷幕，该活动包含讲座、论坛、展览、素食制作等四个部分。
活动中，曾策划扶持中国40余家素食餐厅、在多所高校教授国学及养生学课程的清华大学总裁硕士班国学讲师谢一源莅临清华，从中国千年传统文化和人文关怀出发，揭示常为人忽视的生命真相，介绍深刻丰富的素食文化，分享简易可行的养生之道。
业内人士指出，在大学生中推广素食文化并不是试图改变学生营养观念。大学生对于素食关注的意义更在于对于中国饮食文化和绿色健康生活方式的一种探索和感悟，其更多的内容是一种文化体验。
据悉，该活动将每年举办，由北京各高校轮流主办，旨在引发青年对于素食理念的思考，倡导健康环保的生活方式，推动校际乃至社会素食文化潮流发展。
