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人文资讯:台铁推出素便当 慈济志工研发新菜色

   日期:2014-12-22     作者:佛事展    

  在台湾吃素的人愈来愈多,选择也不少,就连台铁也推出五种新菜色的素食便当,只要在搭车前一天,以电话预订,就能在搭车时,享用健康美味的素食便当。素便当菜色,以自然蔬食为主,而这些新菜色的研发,其实来自慈济志工郭丽玉。
  将小黄瓜、甜椒等五样食材切丁,过油拌炒后,再加入少许素蚝油、盐巴调味,这样一道美味料理就大功告成,慈济志工郭丽玉,擅长利用简单家常食材,制作成美味又可口的料理。
  慈济志工郭丽玉:“全部都是天然,自己手工,也没有加工食品,所以我们就很安心的吃,我是认为说一道好的素食,全部以蔬菜为目的。”
  郭丽玉常受邀到台湾铁路局,推广健康蔬食料理,彼此结下缘分,这次台铁推出素食便当,就是由郭丽玉亲自示范,融合自然健康的概念,加入多种菜色,让台铁素食便当,色香味俱全。
  台湾铁路局总经理朱来顺:“我们请郭老师开发这一款(菜色),她是慈济志工,她做的素食很好吃,那我们请她来教我们,她教完之后,我们就请各地回去自己再研发。”
  即日起,台铁供应素食便当,乘客只要在搭车前一天,以电话预订,再确认取餐方式,就能享用可口素便当。
 
 
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