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葛根粉的功效作用与营养价值

   日期:2014-12-23     作者:佛友网    


  葛根粉的简介:
  葛根粉内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。
  葛根粉的功效:
  清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“晒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉还具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛。
  葛根粉的作用:
  1、葛根粉降血压
  最新资料表明,葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用,疗效优于以往各类抗高血压药物。尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚。葛根素可使明显增高的血浆内皮素(ET)水平较快恢复正常,故葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制ET过量释放,促进内皮恢复功能,进而兴奋PG12合成酶活性,显著增高EC生成PG抑制血小板聚集,起到改善血液循环的作用。大剂量葛根素能降低血糖,能明显降低血清胆固醇。
  2、葛根粉抗癌
  研究后发现,葛根黄酮有明显的提高NK细胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高发地区进行的人群干预试验结果证明,葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的作用。
  葛根粉的营养价值:
  1,在葛根中的微量元素主要是铁、钙、铜、硒等,它们是人体必需的,人体内不能自行合成,必须通过摄取食物进行补充。
  2,氨基酸也是葛根中的重要营养成份,人体对蛋白质的吸引依赖于氨基酸的合成,以维持生长发育和新陈代谢。
  3,黄酮类化合物是葛根营养成分中最具价值的,12%富含生物活性的化合物主要如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等。
  4,葛根中的蛋白质和糖能提供身体必须的能量,对肌体健康和调节免疫有促进作用。
 
 
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