今天，人类越来越多的反思自己，同时也越来越关注其它生命。为此，回归自然，回归健康，爱护生命，深深的影响着现代人的饮食观念。于是，天然纯净素食成为饮食新潮流。素食者越来越受到尊重，能以素食款待宾朋被视为高雅的礼仪。
佛山院素斋坐落于济南佛山苑小区，成立于2004年初，是山东最早的素食主题餐厅，有着深厚的文化底蕴。并于2005年成为山东省烹饪协会理事单位。是以餐厅为窗口，调整现代饮食结构，推广素食健康文化，帮助人们实现身心清净，远离疾病。经营九年，不断研发菜品，点滴积累。以真诚对待顾客，爱心回报社会为宗旨，深受好评。至今佛山院素斋在山东乃至全国素食行业已有一席之地，现正健康蓬勃的发展中，并信心百倍的要将素斋打造成文化品味，人员素质，菜品质量一流的素食行业的领跑者。
爱因斯坦说过：“没有什么比素食更能改善人的健康，增加人在地球上的生存机会了。”李时珍曰：“饮食者，人之命脉也”，岂能不谨慎。其实蔬菜和谷物是阳光、空气、水等元素最为直接作用的产物，而这些元素则是生命的元素，来自于大自然的宁静与和谐，在嘈杂、繁忙的都市生活中增添了一种绿色心情。佛山院素斋采用纯净新鲜的有机材料，提供雅致清静的饮食环境，倡导科学养生的饮食方式。以其 “天然、绿色、美味、营养、健康、环境、文化 ”引导人类饮食的新潮流。
