古今中外，研究表明人活到120岁，才是活到该活得年龄，可是为什么现在的人活不到该活得年龄呢.其中很重要的原因就是“病从口入”!我简单的讲一下素食的好处，希望你从自己健康的角度考虑，自己也多去了解素食方面的知识!
一 从健康的角度讲，人之所以得病是身体的PH值呈酸性，病灶只能在酸性身体中形成，而不能在弱碱性的人体中形成!而经常素食可以使你身体的PH值呈弱碱性， 这样你不会生病!而所有的肉食，即便是最干净的深海鱼，它们都是酸性的!吃吧，吃到最后躺在病床上，医生会对你说，多吃吃素食吧，但那时已经晚了!
二 从营养的角度讲，素食比肉食含有更多的身体所需要的钾、钠、钙、镁等矿物质!而且吃东西是为了补充身体所需要的能量，能量够了，为什么还要吃那么多不干净的东西呢.
三 饮食逐步趋于简单，才是一种幸福;因此素食基本不含有胆固醇、饱和脂肪酸(奶类除外)，因而引起心血管疾病的危险性就降低了。由于含有充分的膳食纤维和维生素，所以，素食可以减低癌症、尤其是直肠癌与结肠癌的发病率。素食中的维生素和矿物质以及膳食纤维含量高，这些营养素对于人们防病、治病都有很多益处。此外，素食许多食物是呈碱性，对于减轻疲劳、预防机体衰老有帮助。
四 素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生.
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