当我在外科实习的时候，每一天都要开好几刀，每一次的手术，总是会切掉病人身体里面一些组织或者器官；比如说：切掉一段胃喽，切掉一节肠子，或者把胆割掉，或者拿掉子宫，甚至锯掉一只脚，其至用电锯把人的头盖骨锯开……医院都会把手术切下来的东西，送一些切片去检查，其它的部份没有用，就由专人去处理。
我们读医学院，在大学二年级的时候要研究“人体解剖学”，很多同学都自然不敢吃肉，为什么呢？动物的肉和人肉实在太像了！在解剖台解剖尸体下来，再去自助餐店看到肉，无论平常多爱吃肉的人，都没胃口，总觉得和台上的人体肌肉、内脏、形状、味道都一模一样。
人有时很奇怪，假如知道某人有病，即使是亲人，也不敢用他用过的碗筷，甚至怕吃到他的剩菜，怕吃到他的一滴唾液。而且和“人类”共餐，常强调“公筷母匙”，大家都认为这叫“讲究卫生”。假如亲人肉上长脓包，大多数人也绝不敢去吸他的肉和脓。但是，人们却常把很多不知有没有生病的动物，大块大块的尸体（当然含唾液、体液）放入口中亲吻又嚼食，也把其肉汁、血液（比唾液严重多多）放入口中吸，还说“好吃”，完全都没考虑：这是否符合自己对“人”时所讲究的“卫生观念”？可能是动物比人更干净健康吧！
很多人晚上不敢自己一人到人体解剖室，也不敢自己一人到殡仪馆冷冻库，说是怕死尸，不知道自己家中的冰箱内，死尸更多，而且有的断头，有的断脚。
也有很多人不敢晚上自己去坟墓，说是怕闹鬼，不知道自己的肚子也经常作动物的坟墓、鬼屋，而且随便“下葬”，都没看“好风水”。
有个孩子看完这个故事后和他妈妈说：“原来我们爱吃的香肠，那个肠原是装猪大便的啊？汉堡里包的原来是牛尸体啊……”。
假如我们自己要被开刀割肉，就会害怕得全身发抖，但是吃别的动物被割下来的肉，就说：“真香！真好吃！不吃不行，吃了有营养。”令我想起一首诗：
莫道群生性命微——我们不要认为其它众生的生命都是微不足道，不值得重视的；
一般体肉一般皮——它的骨肉和皮都跟我们一样，是会痛的；
设身处地扪心问——我们设身处地交换角色来问问自己！
谁肯将刀割自身——有谁肯拿刀割自己的肉给人吃呢？
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