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粉蒸烤麸

   日期:2015-02-22     作者:佛艺网    

  材料:香菜少许、烤麸10块、粗、细蒸肉粉各一包
  调料:辣豆瓣酱3大匙、糖、酒各2大匙、酱油、味素各一大匙
  做法:
  1、烤麸切成厚片,香菜切细末,与蒸肉粉混合倒在碗中备用。
  2、烤麸炸至酥黄后,加所有调味料拌匀,并浸腌20分钟。
  3、腌好的烤麸一一沾蒸肉粉,放入蒸笼蒸约40分钟,取出撒上香菜末即完成。
  要领:烤麸蒸时可喷洒少许水,使蒸好的烤麸不致太乾。
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