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香黄九孔

   日期:2015-02-22     作者:佛教音乐网    
  
  
  材料:香菇16朵、姜1小块、马薯16个、香菜少许、玉米粒100公克、素火腿100公克
  调料:盐、味素各1大匙、太白粉3大匙、香油少许、酱油、胡椒粉各适量
  做法:
  1、香菇泡软后去蒂,火腿、姜及香菜切末,马薯、玉米粒洗乾净备用。
  2、香菇加酱油、胡椒粉浸腌约10分钟。
  3、马薯沾裹太白粉黏合在香菇上,然后放入热油中炸熟后,并捞起立乾排盘。
  4、玉米粒、火腿末、姜末加少许水煮开,加调味料并以太白粉水勾芡后,倒在马薯上,在撒上香菜末即可。
  要领:
  1、因马薯并没有味道,因此香菇要腌至入味再取出。
  2、炸香菇、马薯的时间大约需1~2分钟。
转载请注明:中华素食网
 
 
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