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素鹅

   日期:2015-02-22     作者:佛友网    

  【材 料】:豆皮3张、香菇(切丝炒香)5朵、金茸3两、冬菜、姜、香菜各少许
  【调 料】:
  1、酱油半大匙,胡椒粉、香油、味素、糖各少许
  2、冬菜、酱油、姜末各少许
  【做 法】
  1、香菇丝、金茸去头洗净,一起下锅炒熟,如1调味料拌炒均匀即可盛起备用。
  2、油少许下锅烧热,放下2调味料爆香,并加入少许水煮开,即盛碗备用。
  3、豆皮摊开洒上2的调味汁,再摊开一张豆皮贴附上去,再洒点2的调味汁,再摊开一张豆皮贴附上去(3张做成1组)。
  4、把炒好的香菇、金茸摆在豆皮上卷成长形,再放入蒸锅内蒸3分钟,即可取出待凉供食。
 
 
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