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糖醋芋鱼

   日期:2015-02-22     作者:佛艺网    

  【材 料】:芋头1条、面粉1大匙、豆皮1张、青椒半个、凤梨(罐头)1片、洋菇5粒、红萝卜1小块
  【调 料】:糖1大匙、蕃茄酱2大匙、工研白醋1/2大匙、盐适量、太白粉水1大匙、香油少许
  【做 法】:
  1、芋头去皮洗净,切成厚片,入锅蒸熟后捣成泥状。
  2、放入面粉、太白粉,再加入适量盐。
  3、芋泥用豆皮包成鱼形后,放入温油中炸5分钟,即捞出盛盘。
  4、青椒、凤梨、洋菇、红萝卜分别切丁,人油锅内略炒,再加入调味料及少许水。
  5、全部烧开后,再以太白粉水勾芡,最后滴入香油,并盛起淋在D的芋鱼上。
 
 
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