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豆腐扒茄

   日期:2015-02-22     作者:沉香网    

  【时 间】:20分钟
  【材 料】:茄子3条、豆腐1块、素肉酱50公克
  【调 料】:盐1/匙、糖1匙、豆瓣酱2匙、酒1匙、味素1匙、酱油1匙、香油少许
  【要 领】:茄子先过油,颜色才鲜丽且不易炒烂。
  【做 法】:
  1、茄子洗净、切块,豆腐切块备用。
  2、茄子放入油锅炸过。
  3、热锅入油,放入茄子、素肉酱、调味料略炒。
  4、再放下豆腐、素高汤半碗,烧煮至汤汁块收乾,勾芡,淋入香油即可。
 
 
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