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菜心面结

   日期:2015-02-22     作者:寺院网    

  【材 料】:百页4两、青江菜半斤、高丽菜1/5个、木耳2朵、笋1小支
  【调 料】:味精少许、盐少许、香油少许、胡椒粉少许、太白粉1大匙
  【做 法】:
  1、百页泡水3分钟,泡软后洗净。高丽菜、木耳、笋均切丝。
  2、油锅烧热,将A的丝料下锅炒至匀熟,并加入适量调味料即可起锅。
  3、以百页包B的馅料成小长圆型,入蒸锅蒸10分钟备用
  4、青江菜取嫩心部份下锅加调味料用2杯水煮熟,取出围绕盘边。剩余的汤汁以太白粉水及香油勾成芡汁。
  5、在D的盘中放入C蒸好的百页包,上面淋上芡汁即可。
 
 
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