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四色素烩

   日期:2015-02-22     作者:佛友网    
四色素烩



主料:主、配料:胡萝卜、黄瓜、白萝卜、五香豆腐干各100克。 调料:素油50克,精盐5克,白糖5克,淀粉20克,味精5克,芝麻油15克,姜末适量。
菜系类别:热菜系列
详细介绍:
制作方法:
1.将胡萝卜、黄瓜、白萝卜、五香豆腐干切成长条状。胡萝卜白萝卜分别用开水焯熟,
冲凉备用。把上述所有原料排成九宫状。
2.炒锅上火倒入素油,爆香姜末,加入水、精盐、白糖、味精,用湿淀粉勾芡,滴上芝麻
汕,起锅淋在菜肴上即可。

 
 
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