菜系及功效：川菜 卤酱菜 胃调养食谱 减肥菜谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
雪魔芋烧纯素烧鹅制作材料：
主料：纯素烧鹅400克（齐善大豆蛋白仿荤食品）
辅料：魔芋150克,酸白菜50克
调料：大葱10克,色拉油15克,盐8克,素易鲜2克,豆瓣25克,姜5克,大蒜（白皮）10克
做法：
1. 将纯素烧鹅拆包切块。
2. 锅里下油后炒香豆瓣、蒜姜、掺鲜汤；
3. 再放纯素鹅块、雪魔芋、酸菜条、葱节、色拉油、盐、素易鲜，豆瓣，调好味，勾芡起锅。
雪魔芋烧纯素鹅烧的制作要诀：
1. 雪魔芋要发渗；（雪魔芋像海参，要先用水浸发）
2. 纯素烧鹅要烧软，入味。
小帖士-健康提示：
1. 纯素鹅肉含大豆蛋白质、维生素等；低脂肪高纤维。
2. 雪魔芋含蛋白质、葡萄糖、果糖和多种矿物质、维生素等，是很好的减肥美容食
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