鲜炒芥蓝菜

材料：芥蓝菜30公克，香菇6朵，大蒜5公克，辣椒丝适量，盐，糖少许
作法：
1、 芥蓝菜切断，香菇泡软。
2、 加少许油于锅内，先用大火爆香蒜，再放入芥蓝菜及香菇快炒，最后加调味料及辣椒丝拌炒均匀即可成盘。

小贴士：
芥蓝菜，性凉，味甘，被公认为防癌效果良好的蔬菜，有丰富的抗氧化营养素。此外，多食亦可补充钙质，预防骨质疏松症。