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青椒炒笋干

   日期:2015-02-22     作者:禅茶网    


材料:新鲜青椒、剁椒、笋干
调料:植物油、姜末、盐、生抽酱油。

做法:
  1、笋干泡发,高压锅压熟,切片待用。新鲜青椒切丝。
  2、热锅热油,加少许盐,爆香青椒,铲起。
  3、热锅热油,爆炒笋干两分钟左右。
  4、加入剁椒,翻炒一分钟,让剁椒的辣味进入笋干。
  5、加少许盐调味,再倒入青椒,翻炒即可出锅。

温馨提示:
  1、炒青椒时放盐,青椒更容易炒熟。
  2、剁椒是适合喜辣人士,不喜欢吃辣的千万少放或不放。
  3、青椒最后放,多炒颜色会黄,味道也不好。


 
 
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