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冲菜炒毛豆

   日期:2015-02-22     作者:寺院网    
  
  
材料:芥菜、毛豆仁、姜盐、素高汤粉、白糖适量。
做法:  
  1、将芥菜洗净剁碎、用盐腌制半天、(或放入开水中焯一下取出切碎),毛豆煮熟备用;
  2、坐锅点火倒油,下姜丝炒香,放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会;
  3、加入煮熟的毛豆仁,(亦可加入炒熟后的香菇丝,红椒丝、颜色会更好看。)撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘,即可。
  
  特色:口味独特,清淡爽口。
转载请注明:中华素食网
 
 
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