皮丝薯条

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皮丝薯条(10人份)
　　
　　
材料：干皮丝 110公克、马铃薯丝 200公克、　红萝卜丝 60公克、香菜 40公克
　　
　　调味料：植物油2大匙、天然味素 1又1/2茶匙、盐 1/2茶匙、酱油 1大匙
　　
　　作法：
　　
　　1、干皮丝用热水烫软，挤干水分，切条备用。　　
　　2、热锅放油加入红萝卜丝及马铃薯丝翻炒数下，再加入皮丝一起炒熟。　　
　　3、加入调味料炒匀，起锅前加入香菜翻炒一下即可。
　　
　　※备注：干皮丝用热水烫软，可降低含油量，煮软后更容易吸收调味料的味道。
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