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素食菜谱
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炒菜类
五彩宫灯豆腐
日期:2015-02-22 作者:佛事展
材料:豆腐、香菇、胡萝卜、黄瓜、素肉、豆腐皮、圣女果、生抽、盐
做法:
1、圣女果对半切开,胡萝卜和黄瓜削成相应的装饰,豆腐皮切细丝,做宫灯的絮,在盘中摆好宫灯的造型备用。
2、胡萝卜,黄瓜,香菇,蛋白素肉、切成丁.
3、豆腐切丁,放盐水中泡一会。
4、锅中放油,放素肉丁、胡萝卜丁、香菇翻炒,加少许生抽后、放热水盖盖煮一会。
5、放入豆腐、黄瓜丁翻炒。
6、出锅前,放盐提味,放水淀粉勾芡装入盘中即可。
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