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素食
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素食菜谱
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炒菜类
草菇毛豆炒冬瓜
日期:2015-02-22 作者:佛教展会网
原料:冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末
做法:
(1)冬瓜切小方丁块备用。
(2)胡萝卜小方丁块备用。
(3)草菇洗净煮熟切二瓣备用。
(4)毛豆先焯水,水开之后,放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅,冲凉水备用。
(5)起锅,锅里放少许油,煸香姜末,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和素易鲜(代替味精)调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。
功效:
清热解毒、消炎化痰,对大便干结、排尿不顺、口干舌燥均有良好的调理作用。
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