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香辣萝卜皮

   日期:2015-02-22     作者:佛博会    
  
  

  材料:
  萝卜皮、盐、姜末、豆瓣酱、酸辣椒、醋、白糖
  

  做法:
  1、削下萝卜皮,可把皮削厚点
  2、加盐腌制
  3、洗去多余的盐味,抓干,再准备一点姜末,豆瓣酱,酸辣椒
  4、锅热放油,放入姜末,豆瓣酱,酸辣椒炒香
  5、放入酸醋,白糖,煮开
  6、放入萝卜皮
  7、翻炒、装碟
  健康小贴士:
  萝卜的营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外,还含多种氨基酸(氨基酸食品)。青萝卜富含人体所需的营养物质,淀粉酶含量很高,肉质致密,色呈淡绿色,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称“水果萝卜”。
  人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉,殊不知萝卜中所含的钙(钙食品)有98%在萝卜皮内,所以,萝卜最好带皮吃。
  更多营养知识:
  白萝卜食疗方-家庭药膳食疗方精选
  抗癌明星--萝卜的营养价值与功效  
 
 
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