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合香彩椒

   日期:2015-02-22     作者:佛宝网    
  
  材料:
  鲜百合60克、青椒,红椒各半个、大玉米粒适量
  调料:
  白醋、白糖各1小匙、蘑菇精1/2小匙、盐少许、水淀粉1大匙、姜1小块
  

  做法:
  1、青红椒洗净切块,百合取白色部分洗净;
  2、大玉米粒待用;
  3、百合入加有少许糖的沸水中焯10秒,然后过凉水,再沥干水分,把“调料”中的所有材料混匀调成味汁;
  4、锅入油,爆香姜片,然后放入青红椒大火快炒;
  5、淋入调好的味汁快速炒匀;
  6、倒入百合和玉米粒,翻炒片刻即可。
  健康小贴士:
  百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效,可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。
  百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质,具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。
转载请注明:中华素食网
 
 
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