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丝瓜炒油条

   日期:2015-02-22     作者:佛教艺术网    
  
  

  材料:丝瓜、油条、小米椒、姜丝
  调料:素高汤、盐、蘑菇精
  做法:
  

  1、丝瓜去皮洗净切成条备用,姜切丝,红椒切丁备用;
  2、油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅;
  3、余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒;
  4、加一大勺素高汤炒到丝瓜变软后加盐调味;
  5、丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许蘑菇精提味即可。
  PS:
  丝瓜切好后很容易变黑,最好是现切现炒,否则切好后就放入淡盐水里浸泡,以避免氧化变色。
  丝瓜—女人夏季养生食谱


 
 
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