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素食菜谱
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炒菜类
蒜香秋葵
日期:2015-02-22 作者:香博会
原料:秋葵150克、蒜3瓣、
调料:植物油2大勺、盐1小勺、蘑菇精适量
做法:
1、秋葵用清水冲洗干净后,用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。
2、蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。
3、锅热后倒入适量的植物油,油六成热后倒入蒜丁烹出香味。
4、倒入适量的清水焖两分钟,秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体,这样都省的用水淀粉勾芡了,临出锅的时候放入适量的盐与蘑菇精就好了。
营养小贴士:秋葵的营养价值、功效和食用方法
相关菜谱:凉拌秋葵
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