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葫芦毛豆炒面筋

   日期:2015-02-22     作者:寺院网    
  

材料:嫩葫芦、(或西葫芦)毛豆、油面筋、蒜头、盐、蘑菇精、水淀粉。
  做法:
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  1 、葫芦去皮后剖开去籽,然后切成片;
  2 、油面筋用热水泡软;
  3 、炒锅烧热后加入油烧热,下蒜片和毛豆煸炒;
  4、 煸至毛豆变色,下葫芦片煸炒一会;
  5 、加入油面筋,加盐调味,加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;
  6 、至葫芦变软呈透明状,加入蘑菇精炒匀,淋入水淀粉勾薄芡即可。
营养参考:西葫芦的营养价值与食用功效

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