宫保蒟蒻

　　材料：蒟蒻4两、红萝蔔6片、笋1/2个、青椒1粒、姜片10片、腰果1两、乾辣椒3支、花椒粒1汤匙
　　调味料：酱油膏1/4匙、甜辣酱1茶匙、蕃茄酱1茶匙、盐少许、糖少许、水1/3碗
　　作法：
　　1、调味料先调均匀。
　　2、15分鐘后揉成条，分成小段，桿成圆形(约碗口大小)。
　　3、蒟蒻先划斜十字刀后切片，笋、青椒切片，乾辣椒切1/2段。
　　4、大火快炒青椒后盛起备用。
　　5、爆香乾辣椒、花椒粒，将花椒粒捞起。续加入姜片爆香，加入调味料略煮，再加入蒟蒻片、青椒快速翻炒均匀，撒上腰果即可起锅盛盘。