芥兰黄豆

　　

　　材料：芥兰 黄豆 葱姜蒜 干辣椒 花椒
　　调料：香油 素蚝油 糖 盐 蘑菇精
　　做法：
　　

　　1、黄豆提前一晚浸泡至涨大，然后上锅煮15分钟左右至熟透;
　　2.3、芥兰洗净，入沸水中汆烫，然后过凉水沥干水分，然后将芥兰切成小短节;
　　4、切好葱姜蒜和干辣椒;
　　5.6、锅倒少许油，小火煸香葱姜蒜末和花椒，在其未变糊之前捞出扔掉;
　　7.8、将干辣椒倒入略炒后关火。再下入芥兰和黄豆，放入“调料”拌匀即可。
　　(也可将干辣椒和葱姜蒜花椒一起煸香，但这里是想保留辣椒给菜配色)

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