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滑炒脆藕片

   日期:2015-02-22     作者:禅茶网    
 
 原料:嫩藕、香葱、姜、盐、清水
  做法:
  1、将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片
  2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色
  3、锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味
  4、将藕片倒入锅中翻炒
  5、边炒边加入清水,缓缓倒入,我加了两次清水
  6、炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀
  7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可
 
 
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