杂菇炒豌豆

　　
　　用料：杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克
　　做法：
　　1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用;
　　2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;
　　3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香;
　　4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;
　　5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;
　　6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。