苹果酥角

　　材料：皮: 面粉：3杯、盐：1-1/2茶匙、溶牛油：8汤匙、暖水：1-1/2杯
　　馅料: 苹果或青苹果：6-8个(中)、糖：2汤匙、玉桂粉：1/2汤匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙
　　做法：皮 : 面粉筛过与盐放入大碗中，加入溶牛油擦入面粉中，徐徐加入暖水搓成揉软粉团，盖上湿布发约8-10分钟。
　　馅 : 苹果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖与水放入锅中煮至苹果软，及干身待凉备用。
　　将粉团辗开成10吋圆形，切开两半，包入馅料掏成三角型锁边，投入热油中，小火炸至金黄。