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三色如意卷

   日期:2015-02-22     作者:佛教艺术网    
  
  材料: 传统豆腐2块,薏仁粉60公克,方形豆腐衣2张,紫菜2张,长豆3条,素蛋黄6粒,枸杞适量 薏仁粉60公克
  调料 :盐
  作法:
  1)长豆对切烫熟备用。
  2)传统豆腐以滤袋挤去水分后,拌入50公克薏仁粉,用盐调味备用。
  3)将豆腐衣平铺于寿司竹帘上,再铺上紫菜后,于两端抹上豆腐泥。
  4)一端排入长豆、一端排入素蛋黄和枸杞,卷成如意状,中间以薏仁面糊沾黏,卷上寿司竹帘入锅蒸10分钟,冷却后切成中厚片排盘即可。
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