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糯米球

   日期:2015-02-22     作者:佛友网    
时间
50分钟
材料
豆沙300公克
玉米粉150公克
椰子粉150公克
糯米粉500公克
【调味料】
沙拉油5大匙、糖适量、开水1碗
【要领】
A、玉米粉糊加糯米粉搅拌时,可
视糯米粉乾湿程度,再加少许
清水扮匀。
B、蒸笼上要抹少许沙拉油,才不
会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。
【做法】
A、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆
沙分别倒出备用。
B、玉米粉加开水烫熟,并用筷子
扮成糊状。
C、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉
成有弹性的面团。
D、面团分成适当大小,一一包进
适量豆沙,再揉成汤圆状,并
压成圆饼状。
E、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸
笼中,蒸约10分钟后,取出
沾裹椰子粉及完成。
资料来源:素食小点心

 
 
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