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花篮素鸡腿

   日期:2015-02-23     作者:菩提在线    


材料:豆腐衣、西红柿、黄瓜;
调味料:盐、糖、植物油、素易鲜、生抽酱油、五香八角、干辣椒;

做法:
1、购买的条状碎豆腐衣适量做成小卷状,放入用调味料煮成的汁中略煮,捞出,再蒸10
分钟,冷却后入油锅炸脆,取出控油;
2、剩余的调味料余汤收干,再将豆腐衣卷浸入,吃时取出装盘;(若要脆,可以复炸)
3、用洗净焯烫过的西红柿改刀,做成花篮,黄瓜片衬托。

注:可以按照此法(去除蒸的步骤)烧素鸡,也很好吃。
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