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素食菜谱
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烧菜类
油煎咖喱卤豆腐
日期:2015-02-23 作者:佛教音乐网
材料:卤水老豆腐(老豆腐就行了)、植物油、盐、咖喱粉、蘑菇精、葱。
做法:
1、豆腐切大块,葱切碎,咖喱粉加水、盐、蘑菇精调成半碗咖喱芡汁。
2、将豆腐块放入咖喱芡汁里面浸一会儿,使之入味。
3、锅里放适量油烧热,将豆腐放入锅内煎,一面煎好,翻面,煎至两面金黄,捞起放在盘里。
4、原锅放入煎好的豆腐,把调好多余的咖喱芡汁倒在豆腐上,用锅铲轻轻的搅动一下,盖上锅盖,稍焖一会儿,起锅前加入葱花即可。
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