豆腐的做法多种多样，焦溜豆腐也是一种比较流行的吃法，做法也不复杂，很适合家常来做，做出来后味道也不错。
原料：
豆腐，青、红椒，香菇，酱油，盐，白糖，淀粉，(喜欢吃辣的还可以加入辣椒，我家LG不喜欢吃，我就没放)
做法：
1、豆腐切块，为了去掉豆腥味，焯一下水，沥干水分，然后撒上少许盐腌渍一会。
2、青、红椒切片;香菇切花刀，并焯一下水备用;
3、锅中倒入油，下入豆腐块煎至两面金黄，然后捞出沥油。
4、另起锅，或锅中留底油，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味，待水煮沸，放入红椒，青椒，及香菇，豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。
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