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葱油烙饼

   日期:2015-02-23     作者:佛教故事网    
材料:面粉 葱花、十三香粉、盐 花生油

将葱花、十三香粉和盐一起来和面 ,面和好之后需要醒一会。 面大概醒十几分钟后,就可以擀面了,大小厚度需要和自己家的锅匹配,烙饼的火不要太大,这样容易烙焦,最后切片装盘。

在烙的时候,最好放些植物油,并且在过程中,不要怕烫,拎起圆饼,转着圈,延四周烫饼磕饼,这样可以使饼的边缘更加酥软,并且在吃饼的时候,四圆圈反而是最好吃的部位。


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