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糖醋蒜香茄子

   日期:2015-02-23     作者:佛教艺术网    
 

 材料:茄子、葱、蒜,
  调料:番茄酱、盐,糖,醋,生抽,淀粉少许
  做法:


  1、将茄子洗净,切片,装入盘中;
  2、将番茄酱与淀粉调成糊;
  3、将切好的茄片两面均挂上调好的′粉糊;
  4、锅中放油,六成热时将挂好糊的茄片煎一下,煎至两面金黄捞出;
  5、锅内留少许底油,放入葱蒜炒一下,炒出香味时再放入盐、糖、醋、生抽、等调料和煎好的茄片翻炒一下,再加水淀粉勾芡。
  6、出锅前可再放点拍好的蒜粒提一下味。亦可再放些蘑菇精增加鲜味。
营养参考: 抗老明星——茄子的营养价值与功效


 
 
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