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素食菜谱
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烧菜类
风味榨菜豆花
日期:2015-02-23 作者:佛艺网
主料:内酯豆腐一盒,素肉60克,榨菜80克;
配料:油辣椒、蒜末、葱花、淀粉、十三香、酱油各适量;
做法:
1、素肉剁碎成末,加入淀粉、十三香、酱油,拌匀后腌制一会儿;榨菜切碎成末;
2、热锅放油,下入蒜末炸出香味后下入素肉末,翻炒;
3、放入榨菜,炒匀;
4、加入适量的油辣椒,炒匀,最后放入葱花,炒匀后即可出锅待用;
5、将内酯豆腐从盒中取出放入碗中,用勺子将其弄成几大块,再撒入少许的盐;
6、再放入蒸锅中,大火隔水蒸约10分钟后取出,倒掉多余的水分,最后将炒好的榨菜素肉末舀在豆腐上面即可。
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