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香辣土豆条

   日期:2015-02-23     作者:佛教展会网    
  
  原料:土豆。
  配料:香叶、干红辣椒、十三香、小葱。
  做法:
 
  1、土豆去皮,切条,粗一点比较好;
  2、将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮;水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用。
  3、锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味;
  4、下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右;
  5、加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上;
  6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。
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