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赛海鲜黑椒串烧

   日期:2015-02-23     作者:佛艺网    
 
  食材:山药、素鸡排浆、海苔、面包糠、豆腐衣
  调料:黑胡椒、素鲍鱼汁、植物黄油(不含反式脂肪酸)、甜橙
  制作:
  1.、山药洗干净刨皮,上笼蒸熟,放入粉碎机中搅拌成泥。
  2.、山药泥、素鸡排浆、面包糠拌匀,加少许淀粉、盐、素易鲜拌匀,放入冰箱中醒一段时间。
  3.、一片豆腐衣上,刮少许山药泥,放一片海苔片,再放一些山药泥,再放一片海苔片,再刮少许山药泥,最
  后把另一半豆腐衣贴在最上面,用面糊封口。
  4.、然后改刀成段,插入二根竹签,拍少许干淀粉。起锅,炸成金黄色,并且炸熟。
  5.、另起锅,锅内加少许植物黄油、甜橙榨取的汁、素鲍鱼汁、黑胡椒、盐、蘑菇精拌匀,勾一点点薄芡,淋
  在山药段上即可。
 
 
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