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盐卤煎豆腐

   日期:2015-02-23     作者:佛教音乐网    
  
  主料:豆腐400克
  配料:老抽2茶匙、盐1茶匙、白糖1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱姜适量
  制作:
  1、豆腐切成厚度约为1厘米的大片。
  2、用厨纸吸去豆腐表面的水分。
  3、锅烧热加少许油,放入豆腐片。
  4、小火煎至豆腐两面金黄。
  5、另起一锅,锅内放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、味精和、适量的水和葱姜,大火烧开。
  6、把煎好的豆腐放入锅内煮3分钟。
  7、把豆腐放入碗中,再倒入锅内的卤汁,浸泡3小时以上,再斜切成片即可。
 
 
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