栗子百果羹

　　【主 料】：栗子肉(200克)、白果肉(200克)、红瓜(40克)、青梅(40克)。
　　【调 料】：白糖(165克)、桂花糖(少许)、菱粉(40克)。
　　【作 法】：
　　1、将栗子、红瓜、青梅都切成与白果一样大小，然后将栗子和白果上笼蒸约四十五分钟。
　　2、将栗子和白果取出，与红瓜，青梅一起放入锅内，加入600克烧开后，再加上糖的湿菱粉，调成羹(湿菱粉不要放得过多)，然后将桂花糖放入，调匀后起锅。