金汤丝瓜羹

主料：丝瓜 南瓜泥 竹笙 蟹味菇 金针菇 秀珍菇 姜末

调料：盐 蘑菇精 素高汤粉 香油

做法；
1、丝瓜抛皮去籽切成小条状，蟹味菇、金针菇、秀珍菇洗净撕成小丝，竹笙泡发后剪成1.5厘米的小段；
2、净锅放入少许油，放入少许姜末、各蟹味菇、金针菇、秀珍菇煸炒一下；
3、加入清水同时放入丝瓜跟竹笙，加入调料略煮一下勾少许芡汁，滴上几滴香油出锅倒入汤盆即可。