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国外聚餐不剩饭 吃不了兜着走

   日期:2014-12-23     作者:佛展网    


  从小我们就知道“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,可浪费现象还是屡见不鲜。联合国粮食农业组织的统计调查显示,2010年全球饥民人数为9.25亿,几乎每6个人中,就有一个人处在营养不良的饿死边缘。面对这样的数字,以后点菜时,你是否会适可而止?聚餐后,会不会把满桌的剩菜带回家?
  加拿大
  争着打包剩菜
  加拿大人过日子实实在在,吃饭点餐节约,剩饭还必须打包回家,一点不浪费。
  最难忘的是一次和几个加拿大朋友去中餐馆吃饭的经历。与往常比,那天菜点多了些,饭后,还有不少剩菜。
  买单时,服务员问要不要打包?我随口说:“不必了”。“等一等!”苏珊伸出手来制止我:“我要!”苏珊的话音刚落,罗伯特打趣地说:“我还说我要呢,结果被你抢先了。”
  我真是纳闷了,苏珊平时可是个优雅得体的高级白领,生活很有品位,买高档名牌服装、顶级名牌化妆品可从来不会手软。这么讲究的人,为什么对这点剩饭菜情有独钟呢?
  只见她叫服务员拿来一个饭盒,在大家的注视下仔细地把剩菜分门别类地放在了饭盒里,然后用袋子包好。回来的路上,我憋不住问她为什么要把这些剩菜饭带走。她说:“首先,我喜欢这些食物,其次,我今晚不用做饭了”。“可你平时那么讲究,不觉得当众拿这些剩东西有碍面子吗?”我脱口而出。她转过头来,蓝色的眸子盯着我,生气的说:“这跟面子有什么关系?难道浪费食物是件很光彩的事情吗?我买贵重的饰物、衣服和化妆品,那是我需要,但并不意味着我就应该浪费食物。”坐在我左边的林太太也说:“无论剩菜多少都要打包是加拿大人的习惯,而且是先满足单身的人,因为有家庭的人做饭比较容易,这和个人财富、品位等没有关系,以后你也会这样做的”。苏珊的行为和林太的话让我颇为感慨,想到在国内聚餐时总是点满一桌子菜,然后留下半桌子剩菜扬长而去,自以为潇洒大方,实则是暴殄天物啊。
  日本
  锅底都喝干净
  日本人从小就被教育不要剩饭,不论在家里,还是在餐馆就餐,都要吃干净碗里的饭。到别人家做客,也必须吃完主人准备的所有食物,否则就很失礼。
  在这点上,日本餐馆也会在料理的组合上为顾客着想。比如为独自就餐的食客专门推出“迷你寿司拼盘”,就很受顾客欢迎。而且,就连菜单上也标注出菜量的大小。比如“一人份”、“两人份”,或是“四五人聚餐分量”。此外,服务员一般也会提醒顾客杜绝浪费。
  日本人对食物的爱惜、不浪费,还体现在他们的饮食习惯上。记者刚到日本的时候,就被日本人吃火锅的方式“吓到”。一位日本朋友邀请记者吃“豪华日式火锅”。但是端上来的火锅配菜量很少,根本吃不饱。正当记者心想“怎么这么少”时,服务员给每人端上一碗米饭。只见同席的日本人纷纷将米饭倒入刚才涮过菜的火锅汤底中,然后“煮”了一会儿,再端起火锅,将稀粥一样的饭全部倒进碗里,有滋有味地吃了起来。
  后来在日本生活时间长了,也越来越了解到日本人在吃饭上的一些节约习惯,比如他们用餐讲究“稀松缓慢”,桌子上不堆积菜盘,基本上一道菜上来,在座的三个人每人吃上两三口就没了。这样一顿饭下来,桌子上盘、碗都是空的,不会留下剩饭菜,这和我们国家总是摆满一桌子酒菜的做法截然不同。
  新西兰
  宴请选在中午
  只吃简单快餐 绝对不会浪费
  新西兰人上餐馆用餐,极少有浪费现象。小到一顿便饭、亲朋小聚,大到商务宴请、公司聚餐,都非常节俭。
  在新西兰,朋友聚餐都是默认AA制,食物也是自己吃自己的。我的新西兰朋友史蒂芬妮说:“从小父母就要求我们,自己吃多少就点多少食物,不能浪费。而且我们不习惯与别人分享盘中的美食,如果点多了,不会有人帮你吃完。”她认为,这不完全是卫生问题,纯粹是一种习惯,也是一种饮食文化。
  节假日,新西兰人也喜欢和家人、亲友上餐馆享受团聚、悠闲的时光。但他们不会点很多菜,够吃就行。当然,遇到分量过大的菜肴,实在“吃不消”,一定会打包回家。
  还有一点与国内习惯截然不同的是,新西兰人比较注重私人空间,他们通常把晚餐时间留给家人共度,而商务宴请大都安排在中午。宴请通常也较简单,只吃三明治、披萨、寿司、沙拉或其他快餐。在他们看来,最合适谈公事的地方是办公室,商务用餐只是在工作之后进一步交流信息、联络感情,没有必要用满桌山珍海味来显示公司实力和诚意。
 
 
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