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素食菜谱
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汤羹类
桂花紫薯汤
日期:2015-02-23 作者:佛友网
用料:
紫薯、红糖、干桂花
做法:
1、紫薯洗净去皮切块,放入锅中,注入适量的清水;
2、加入适量红糖,大火煮开,小火炖至紫薯软烂;
3、出锅食用前,撒上少许干桂花增加香气和美感即可。
小贴示:
1、紫薯本身较甜,红糖无需添加太多;
2、紫薯表皮干爽饱满的比较好,发芽霉烂的不能吃。
3、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,是维生素C的20倍、维生素E的50倍....
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