凉拌莴笋丝

原料：莴笋、熟芝麻

做法：
1、莴笋摘叶（留下来）、去皮、洗净。将莴笋和叶子一起切成细丝，用开水烫一下（久了就不脆口），过凉水后捞出。
2、根据个人喜爱的口味加入盐、芝麻油、少许醋、糖、蘑菇精拌匀，最后撒上熟芝麻即可。

心得：
1、喜欢辣的可以再淋上辣椒油。
2、秋季，有些人容易咳嗽，莴笋叶可以止咳的（所以别浪费哟）。